Ritrovo dei signori partecipanti alle ore 7:00 nei luoghi prestabiliti, e partenza alla volta della Valle d’Aosta, per la più famosa festa dell’ anno, nella città d’ Aosta. Nelle strade cittadine si ripete ogni anno questo evento che mette in luce i frutti del lavoro artigianale valdostano. Nel Medio Evo la Fiera si svolgeva nel Borgo di Aosta, in quelľ area circostante la Collegiata che porta il nome di Sant'Orso. Racconti leggendari narrano che tutto ha avuto inizio proprio di fronte la Chiesa dove il Santo, vissuto anteriormente al IX secolo, era solito distribuire ai poveri indumenti e "Sabot", tipiche calzature in legno ancora oggi presentate in Fiera. Adesso è tutto il centro cittadino ad essere coinvolto nella manifestazione, all'interno e a fianco della cinta muraria romana. La Fiera è anche musica folklore ed occasione di degustazioni gastronomiche di vini e di prodotti tipici. E' un momento di festa che si protrae, tra canti e balli tradizionali, nella lunga "Veillà", la notte fra il 30 e 31 Gennaio con le vie illuminate e piene di gente. Pranzo libero. Tempo a disposizione per gli acquisti tra le bancarelle. Nel tardo pomeriggio inizio del viaggio di rientro.